Tortellini con panna e prosciutto cotto
Tortellini panna prosciutto e pisellini
I tortellini panna prosciutto e pisellini sono nell'immaginario collettivo forse il più emblematico dei piatti dei bambini. Ma diciamolo: chi di noi, non più bambino da un po', direbbe di no a un bel piatto di tortellini panna prosciutto e pisellini?
Ecco… nessuno!
In effetti sono eccessivo buoni! La cremosità della panna, la dolcezza dei pisellini, la sapidità del prosciutto crea un mix di sapori e aromi realmente notevole!
È ovviamente un piatto da creare quando si va di fretta, si ha tanta appetito e poche idee. Ideale quando volete portare a tavola un primo velocissimo e tanto saporito.
Se però siete tanto bravi o amate fare tutto da voi, potete anche realizzare i tortellini fatti a mano, ci vuole un po' di secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello e di manualità in più ma il risultato è decisamente stupefacente!
In questa qui ricetta troverete una lista di ingredienti davvero breve, per questo motivo vi invito a sceglierli di ottima qualità.
La panna mi piace sceglierla fresca così come i pisellini: se sono di stagione sono parecchio meglio, altrimenti potete ripiegare su un buon surgelato o su quello in barattolo di vetro.
Dunque, con questa ricetta che è più un tuffo nel passato,
Tortellini panna e prosciutto
I tortellini panna e prosciutto sono un primo piatto gustosissimo, una golosa alternativa di pasta ripiena asciutta ai più tradizionali tortellini in brodo delle feste.
La ricetta per prepararli è facilissima se si porzione da tortellini già pronti, acquistati in pastificio: basta infatti cuocere i tortellini al dente e ripassarli in un tegame dove avrete fatto rosolare brevemente cubetti di prosciutto cotto e scaldare la panna fresca.
Si trasforma in una ricetta un po' più impegnativa, ma reale e proprio opera, se si sceglie di preparare i tortellini fatti in casa.
In ogni occasione, i tortellini panna e prosciutto sono generalmente molto amati dai più piccoli di casa ma anche da chi apprezza il revival di una certa cucina anni '80, che diventa cult nella ricetta del vol au vent ripieno di tortellini.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tortellini al pomodoro, Tortellini al forno, Timballo di tortellini in crosta
Tortellini panna e prosciutto
I tortellini panna e prosciutto sono una ricetta semplice ma gustosa, un immenso classico della cucina casalinga amato da grandi e piccini. Si tratta di un'alternativa più rapido dei tradizionali tortellini in brodo: qui la pasta ripiena è già pronta da lessare, mantecare con il condimento e completare con una generosa spolverizzata di parmigiano grattugiato.
Per portarli in tavola sono necessari realmente pochi passaggi: basterà far sciogliere il burro in una padella a fiamma dolcissima, aggiungere il prosciutto cotto a cubetti e lasciarlo rosolare per pochi minuti. Si versa poi la panna da cucina e si insaporisce con un pizzico di sale e una macinata di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina fresco. Non rimarrà che tuffare i tortellini nel brodo di carne bollente (ma andrà benissimo anche quello vegetale), scolarli al dente e trasferirli nel tegame con il sugo.
Il risultato sarà un primo piatto ricco e avvolgente, ideale da servire per il pranzo della domenica, una sera con ospiti inattesi o in opportunita di una festività. A piacere, puoi unire al prosciutto anche dei pisellini freschi o surgelati, una manciata di funghi tagliati a fettine e trifolati o una secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta
Tortellini panna e prosciutto
I tortellini panna e prosciuttosono uno dei piatti di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana più amati e cucinati in tutta Italia. Per la forma, il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile e la possibilità di farcirli con vari ingredienti, i tortellini sono costantemente considerati un genere di pasta "importante", da proporre mentre i giorni di festa.
L'abbinamento panna e prosciutto è singolo dei condimenti più famosi che si prepara in pochi minuti e che permette di trasportare a tavola un piatto semplice ma molto gustoso, impeccabile per una pasto improvvisata con gli amici.
Nei tortellini panna e prosciutto che vi proponiamo oggigiorno abbiamo deciso di aggiungere dei morbidi dadini di prosciutto cotto Fetta Italiana Galbacotto, delicati e gustosi al dettaglio giusto, perfetti per non interferire con il ripieno dei tortellini. Potete completare il piatto con un pizzico di noce moscata e una bella grattugiata di parmigiano.