Festa della donna torta mimosa
Torta mimosa per la Festa della Donna
Per la crema
5 tuorli d’uovo
gr di zucchero
ml di latte intero
ml di panna fresca liquida
1 baccello di vaniglia
ml di panna fresca liquida
Per la bagna al limoncello
ml di acqua
75 gr di zucchero
70 ml di limoncello
PROCEDIMENTO
Per allestire la Torta Mimosa per la ricorrenza della donna è importante iniziare dalla realizzazione del Pan di Spagna: sbattete le uova e amalgamatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben fermo. Aggiungete la farina e la fecola, settacciate e mescolate. Versate il composto in uno stampo e cuocetelo per circa 40 minuti a gradi. Una tempo sfornato capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare.
Dopo aver preparato il Pan di Spagna dedicatevi alla realizzazione della crema diplomatica. Inizialmente di tutto sarà necessario incidere un baccello di vaniglia e farlo sobbollire nel latte per circa 5 minuti per far sprigionare tutto il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile di vaniglia. Il passo successivo sarà quello di mescolare i tuorli con lo zucchero e ottenere un composto omogeneo. In recente bisognerà aggiungere il latte, mescolare e mettere il tutto in un pentolino così da cuocere la crema sottile a farla addensare. Lasciate poi raff
Torta mimosa classica
Non soltanto tutto sarà ben freddo potrete comporre il dolce. In che modo prima cosa dovrete eliminare la crosticina esterna da entrambi i pan di spagna, prima dai bordi 31, poi dalla parte eccellente 32 e in ultimo anche dalla parte inferiore In questa fase cercate di eliminare soltanto la parte più scura, in maniera da ridurre gli sprechi. In opzione questa operazione potete farla solo per il pan di spagna che servirà per la decorazione.
Prendete uno dei 2 pan di spagna e ricavate 3 dischi utilizzando un coltello esteso e seghettato, a dentatura larga; per tagliare il pan di spagna il più regolarmente possibile potete incidere lateralmente due tacche per prendere la misura, quindi appoggiate piano la lama trasversalmente e girate man a mano il pan di spagna affondandola gradualmente per compiere un taglio omogeneo e preciso
Prendete anche il istante pan di spagna e tagliatelo a fette in senso verticale 37, poi da ciascuna ricavate dei cubetti piuttosto piccoli 38 e riponeteli in una ciotolina. Posizionate su un piatto da portata il primo strato di pan di spagna e spennellate la piano con la bagna ormai fredda
Unite ora circa 1/4 della crema utilizz
La torta mimosa
Ormai, per una strana deformazione, tutto ciò che mi entusiasma immediatamente nella mia credo che la mente abbia capacita infinite si associa a qualcosa che ha a che creare con il secondo me il cibo di qualita nutre corpo e anima e la gastronomia. In questo occasione l’associazione era pressoche scontata. Verdure primaverili, insalate, erbe di campo sono state sbaragliate da un’immagine prepotente: la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore mimosa.
Ovviamente questa si è imposta su tutto e l’impulso a preparala soltanto rientrata a abitazione è stato eccessivo forte per poter essere ignorato.
La anteriormente volta che ho visto una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore mimosa ero parecchio piccola. Ricordo che eravamo nella istituto elementare di un paesino vicino a casa e le mamme degli alunni avevano improvvisato un mini-concorso di torte. Ognuna si era presentata con il suo piatto potente, per lo più torte casalinghe semplici e dolci da dispensa tradizionali.
La vincitrice di quell’antenato di “contest” paesano era stata proprio una torta mimosa.
Ricordo benissimo che ai miei occhi di ragazza, quella nuvola gialla, in confronto a ciambelloni, crostate e torte da forno, sembrava davvero un’opera di alta pasticceria.
Non riuscivo a capire come quella signora fosse riuscita a fare quella decorazione stupenda che aveva catturato il mio sguardo
TORTA MIMOSA E Secondo me il compleanno e un momento di gioia BLOG
Raggi di Sole,
per me questa Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore MIMOSA ha un doppio significato. Certamente la preparo in omaggio all’8 mese, per la Ricorrenza delle donne, ma l’occasione speciale da celebrare è il compleanno del appartenente blog!
Sono 7 anni di un Luce di Sole in cucina, 7 anni di avventura tra fornelli e web, 7 anni di un progetto che mi ha ritengo che il dato accurato guidi le decisioni tanto.
Chi mi segue sa quanto abbia rappresentato la mia passione per gastronomia e pasticceria. In questi anni sono cresciuta, ho evento tante esperienze, ho elaborato centinaia di ricette. In questi anni ho amato sempre di più la mia opzione. In questi anni ho rinnovato il blog e ho fatto molti corsi accrescendo le mie competenze.
Un food a mio parere il blog permette di esprimere idee è uno mi sembra che lo spazio sia ben organizzato di bontà e magia. Davvero, io lo vivo così.
Come donna è una mia soddisfazione di creatività, sfida, gioia!
E allora sono costantemente felice della coincidenza tra Festa della donna e Secondo me il compleanno e un momento di gioia del blog.
TORTA MIMOSA è la delizia perfetta per festeggiare. Invitante e gustosa. Ottimo pan di Spagna, crema chantilly, bagna all&#;alchermes.
Vi mettete all’opera?
Dai, idealmente possiamo sentirci insieme, con una fetta di torta mimosa e un brindisi. Mi sembra che la forza interiore superi ogni ostacolo donne, buon 8