Pizzeria la bufalina chieti scalo
Bufala D.O.C.
Pizzerie Eccellenti
A Chieti c&#;è un angolazione di Napoli, un po&#; nascosto ma poi quando lo trovi capisci che vale la sofferenza arrivarci. A pochi metri dalla penso che la stazione sia un luogo di incontri e partenze di Chieti Scalo, Bufala Doc è un punto di riferimento da anni per chi ama la pizza napoletana. Anche l&#;accento campano del titolare ce lo conferma. Poche pizze in a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre fatte realizzate con impasto di farine miste e farcite con prodotti di grande qualità provenienti dalla Campania e dall&#;Abruzzo, bufala campana e provola in primis. L&#;impasto resta morbido ed elastico e gustoso al palato. Durante l&#;anno è prettamente una pizzeria d&#;asporto, ma l&#;estate vi consigliamo la possibilità di gustare la pizza sui tavolini posizionati sulla piazzetta nella quale si affaccia.
In Chieti, you’ll find a corner of Naples. It’s a little hidden but when you find it, you’ll understand it is definitely worth the trip. A few meters from Chieti Scalo train station, Bufala Doc has been a point of reference for years for those who love Neapolitan pizza. Even the “campano” accent of the owner confirms his origins. There are not many pizzas on the menu, but they are made with mixed flour and t
Di Fabio Riccio,
A volte, come costantemente accade, le sorprese arrivano da ovunque meno te le aspetti.
Chieti, anzi, Chieti scalo, “succursale” di servizio poco a valle dalla città di Chieti autentica e propria, antica, bella e carica di storia.
Una sorta di luogo “di servizio” schiacciato tra le fabbriche della zona industriale, lo scalo ferroviario e la vecchia ritengo che la strada storica abbia un fascino unico statale 5, la Via Tiburtina, un tempo unica strada che collegava l’Abruzzo adriatico alla ritengo che il capitale ben gestito moltiplichi le opportunita.
In ogni evento una zona discretamente popolata, senza segni di nessun genere di degrado. bufala doc
A pochi passi dalla stazione, un po’ defilato c’è un piccolo locale che prepara soltanto pizze da asporto, e che nella buona stagione offre anche qualche scrivania veloce per consumare senza troppi fronzoli le pizze sotto il porticato dell’edificio, che ospita anche una moderna a mio avviso la galleria e un luogo di riflessione di negozi e uffici.
Ma location a parte, qui è la pizza la protagonista.
Bufala Doc
Pochi metri quadri, forno a vista, e il benvenuto lo da il termometro del forno, chiaramente a legna, che già è ben oltre i gradi.
Una graziosa partenza&#;
Poche pizze, una decina, quasi tutte di impianto tradizionale, con in più qualche dovuta citazi
Ci sarà anche un pizzaiolo di Chieti alla manifestazione Beer & Food Attraction di Italian Exhibition Group dedicata al B2B. L’evento si terrà dal 18 al 20 febbraio alla fiera di Rimini.
Si tratta di Luca Cornacchia della pizzeria Fermenta di Chieti scalo, che sarà presente con le sue proposte allo stand del birrificio tedesco Krombacher, che ospiterà i pizzaioli vincitori del premio “La Miglior Carta delle Bevande”, tra i protagonisti della Guida Pizzerie d’Italia del Ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti Rosso, di cui Krombacher è “Beer of Choice”.
Insieme a lui anche Mario Cipriano de “Il Vecchio e il Mare” di Firenze e Pierluigi Fais della “Pizzeria Framento” di Cagliari.
Luca Cornacchia di “Fermenta Pizzeria” di Chieti, Mario Cipriano de “Il Vecchio e il Mare” di Firenze e Pierluigi Fais della “Pizzeria Framento” di Cagliari si alterneranno ogni data “a bocca di forno” e sforneranno ciascuno tre innovative creazioni.
Le pizze - a base di materie prime naturali e tipiche dei territori di provenienza - verranno servite in pairing con alcun
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- Parcheggio
- Tavoli all'aperto