Risotto nero con gamberi
Riso Venere con gamberetti e piselli
La ricetta del riso Venere con gamberetti e piselli, un risotto un po' distinto dal solito preparato con il risata nero e arricchito da due sapori orientali: la secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di soia e l'olio di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di sesamo.
di Dissapore / 16 Maggio
Il risata Venere con gamberetti e piselli è un modo facile e di garantito successo per organizzare il riso oscuro, che a diversita del riso da risotti a cui siamo abituati ha una cottura diversa, più simile a quella del risata integrale. Soprattutto, mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato la sua tendenza a rilasciare il colore nero anche al condimento, il riso va cotto prima e aggiunto al condimento soltanto alla fine.
Il risata Venere è un riso molto dettaglio, dal colore oscuro e dall’ottima tabella nutrizionale: è benestante di fosforo, magnesio e selenio, tanto da essere considerato un super food. È un sorriso molto versatile in cucina e può essere introdotto nei nostri menu quotidiani, senza grandi sforzi. Si tratta di un ibrido creato da un sorriso orientale unito a un riso occidentale da risotti, ed è nato all’inizio del
L’abbinamento classico, coi gamberi, in questa ricetta viene arricchito dalla secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di soia. Per esaltare il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile di gamberi, preparate u
Riso Venere con gamberetti e zucchine
PRESENTAZIONE
Il scuro, si sa, sta bene su tutto…anche in cucina! Noi ve lo abbiamo già dimostrato con i bicchierini di riso venere e spada e oggigiorno vi proponiamo un'altra pietanza fresca e stuzzicante: il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso Venere con gamberetti e zucchine. Questa qui esotica varietà integrale di riso dal colore dell’ebano e dal particolarissimo aroma che ricorda il pane appena sfornato, è perfetta per realizzare un primo piatto dai colori accattivanti e dal gusto sfizioso. Polposi gamberi aromatizzati al limone, pepe e tabasco e zucchine saltate in padella, rappresentano il condimento ideale per codesto riso. La cottura veloce dei crostacei permette di apprezzarne a pieno i sapori autentici. Con il riso Venere con gamberetti e zucchine porterete in tavola un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato genuino e appetitoso che non vi deluderà!
Provate anche queste gustose varianti:
Black Venus Rice with Shrimp and Zucchini
Preparazione
Come allestire il Riso Venere con gamberetti e zucchine
Conservazione
Raccomandazione
Curiosità
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Presente in: Primi piatti
Riso venere con code di mazzancolle
Per allestire il riso venere con code di mazzancolle iniziate pulendo le mazzancolle: eliminate le teste 1, le code (tenete solo sei mazzancolle con la coda) e il carapace 2 (per maggiori dettagli guarda la Scuola di cucina: Come pulire i gamberi). Tenete da parte le carcasse delle mazzancolle 3 perchè saranno la base del vostro brodo di penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori (per maggiori dettagli su come organizzare il brodo di crostacei guarda la Scuola di cucina: Fumetto di crostacei).
Mettete il riso venere a lessare in abbondante acqua salata bollente e lasciate cuocere per almeno 20 minuti, o secondo le indicazioni riportate sulla confezione del riso e finemente l'aneto, l'erba cipollina 5 e lo scalogno. Fate soffriggere qualche momento lo scalogno con l'olio extravergine di oliva in un ampio tegame a fuoco dolce 6.
Quando lo scalogno sarà imbiondito, aggiungete le mazzancolle, fate dorare qualche minuto 7 e sfumate con un po' d'acqua 8. Mescolate il concentrato di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea con la polpa di pomodoro 9 e
unitelo alle mazzancolle Sfumate il tutto con il brodo di crostacei 11, mescolate e spolverizzate con 15 gr di aneto e 15 gr di erba cipollina Momento lasciate cuoc
Riso Venere con Gamberi e Gorgonzola
Il riso venere con gamberi e Gorgonzola dolce è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato stuzzicante che unisce questa esotica varietà integrale di sorriso dal colore oscuro e dal dettaglio profumo alla dolcezza del Gorgonzola Igor e dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile dei gamberi.
Preparazione
Iniziate preparando il brodo vegetale nuovo. Nel frattempo affettate una piccola secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta e insaporitela in un tegame congiuntamente all’olio.
Versate in padella il sorriso e lasciatelo tostare qualche istante.
Sfumate il riso con il brodo e continuate aggiungendolo scarsamente alla volta, per ottenere un risotto morbido e compatto.
Mentre cuoce il riso, sbollentate le code di gamberi, scolatele e sminuzzatele,conservandone alcune per la decorazione.
Fondere il Gorgonzola La Selezione Gran Riserva Leonardi Igor con il latte a fiamma basso, quindi aggiungetelo al riso gruppo al formaggio grattugiato, alla noce di burro e mescolate. Aggiustate di cloruro e servite, decorando il piatto con qualche coda di gambero e dei semi di melograno per dare un tocco di freschezza.